焼き芋の長期オリジナル保存法
- 選定の重要性:
保存用の焼き芋として外皮がしっかりと焼けていて、へこみや傷が少ないものを選びます。
外皮がしっかりしていると内部の水分が蒸発しにくく保存に適しています。 - 冷却後の保管:
焼き芋は食べる直前に焼くのが一般的ですが事前に大量に焼いた場合は、完全に冷ましてから保存することが重要です。
冷めた焼き芋は湿気を帯びにくく、保存状態が良好になります。 - アルミホイルでのラップ:
冷めた焼き芋を一本ずつアルミホイルでしっかりと包みます。
これにより、空気に触れる面積を減らし、乾燥を防ぎます。 - 冷蔵・冷凍保存:
アルミホイルで包んだ焼き芋は冷蔵庫での保存がおすすめです。
一週間程度は保持できます。さらに長く保存したい場合は冷凍庫での保存も可能です。
冷凍した焼き芋は解凍後に再加熱してお楽しみください。 - 定期的なチェック:
冷蔵または冷凍保存している焼き芋は定期的に状態をチェックし表面にカビや異臭がないか確認しましょう。
早期に問題を発見することで他の焼き芋への影響を防ぎます。
これらの方法により焼き芋を新鮮な状態で長期間保つことができます。
特にアルミホイルを使用する方法は、焼き芋の風味を保ちつつ乾燥を防ぐためにとてもいいです。
さつまいもの栄養成分表
さつまいも100gあたりに含まれる栄養成分を以下に示します。
栄養 | 含有量 |
---|---|
エネルギー | 132kcal |
水分 | 66.1g |
炭水化物 | 1.2g |
無機質 | 31.5g |
ナトリウム | 4mg |
カリウム | 470mg |
カルシウム | 40mg |
鉄 | 0.7mg |
銅 | 0.18mg |
マンガン | 0.44mg |
ビタミンE | 1.6mg |
ビタミンB1 | 0.11mg |
ビタミンC | 29mg |
食物繊維 | 2.3g |
さつまいもまとめ
さつまいもは以下の栄養があります!
- カリウム
- 食物繊維
- ビタミンCとビタミンE
- 低GI(低グリセミック指数)
これらの成分を含むさつまいもをバランスの取れた食事に取り入れることで、ライフスタイルをサポートする一助となるかもしれません。