カラッと揚げたフライドチキンやサクサクの天ぷらに添えると見た目も華やかになる千切りキャベツ。しかし自分で切るのが面倒なときもありますよね！
そんなときはスーパーで売られている千切りキャベツが大活躍。
必要な分量だけサッと取り出せて非常に便利です。
購入後、予想以上に量が多くて使い切れないこともあります。
捨ててしまうのはもったいないですよね？そこで便利なのが冷凍保存です！
この記事では市販の千切りキャベツを効率良く冷凍保存する方法と、冷凍後の便利な活用方法を詳しく解説します。
千切りキャベツの冷凍で、節約も手間も省ける！
スーパーで購入した千切りキャベツはそのまま冷凍が可能です。
品質を保ちながら約2週間は保存できます。
通常、賞味期限が短めの千切りキャベツは使い切る前に余ってしまいがちですが冷凍すればいつでも新鮮な状態で使うことができます。
余ったキャベツはできるだけ早く冷凍保存しておくことがポイントです。
市販の千切りキャベツを冷凍で上手に保存する方法
市販の千切りキャベツを冷凍保存する方法は忙しい日々には非常に便利ですが、冷凍する際にはいくつかの注意点が必要です。
パッケージのままでも冷凍庫に入れられる手軽さが魅力的ですが、冷凍前の確認が重要です。
- 冷凍する前にキャベツの状態をしっかりとチェックしましょう。
- 生で食べる場合は、冷凍キャベツは適していないことがあります。
これらのポイントを踏まえて、適切な保存方法を見ていきます。
冷凍に適さない千切りキャベツの見分け方
冷凍に適さない千切りキャベツもあります。
特にパッケージに水滴が見られる場合キャベツがすでに水分を放出しており、この状態で冷凍すると品質が低下する恐れがあります。
水滴がある場合は、以下の手順をお勧めします。
- パッケージを開封し、キャベツの水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。
- キャベツをジップロック袋に移し、空気を抜きながら密封します。
この手順により水分を効果的に取り除き、解凍時にも扱いやすい状態を保つことができます。
冷凍千切りキャベツを加熱して美味しく楽しむ
冷凍した千切りキャベツは生で食べるよりも加熱して利用することを推奨します。
解凍すると柔らかくなりこの変わった食感は特に煮物やスープで活かすことができます。
冷凍によりキャベツの繊維が変質しやすくなりますが、これを加熱することで美味しさを最大限に引き出せます。
加熱に適した冷凍千切りキャベツのレシピを次にご紹介します。
冷凍千切りキャベツを活用する最良の方法
冷凍することで千切りキャベツはより柔らかくなり、その繊維が緩むため、煮込み料理に最適な食感を短時間で実現できます。
冷凍キャベツを使う際は、水分が出てしまって食感が損なわれるのを防ぐために、解凍せずにそのまま料理に加えることがポイントです。
キャベツとミートボールのトマト煮込み
・材料：
冷凍千切りキャベツ200g、ミートボール10個、缶詰トマト400g、
にんにく1片（みじん切り）、オリーブオイル、塩、胡椒、ハーブ（バジルやオレガノ）
・作り方：
1.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらミートボールを加えて軽く焼く。
2.ミートボールに焼き色がついたら、凍ったままの千切りキャベツと缶詰トマトを加える。
3.、胡椒、ハーブで味を調え、弱火で20分程煮込む。
キャベツと豆腐のヘルシー鍋
・材料：
冷凍千切りキャベツ300g、絹ごし豆腐1丁、だし汁600ml、
しょうゆ、みりん、塩
・作り方：
1.鍋にだし汁を入れて温め、しょうゆ、みりん、塩で味を整える。
2.豆腐を一口大に切り、凍った千切りキャベツと共に鍋に入れる。
3.キャベツがしんなりと柔らかくなるまで煮る。
キャベツのクリームパスタ
・材料：
冷凍千切りキャベツ150g、生クリーム200ml、パスタ200g、
にんにく1片（みじん切り）、パルメザンチーズ、塩、胡椒
・作り方：
1.パスタを茹でる。同時にフライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、冷凍キャベツを加えて炒める。
2.キャベツが柔らかくなったら生クリームを加え、塩と胡椒で味を調える。
3.茹で上がったパスタをフライパンに移し、ソースと絡める。仕上げにパルメザンチーズを振る。
キャベツ入りコーンスープ
・材料：
冷凍千切りキャベツ200g、コーン缶1缶、牛乳500ml、
コンソメキューブ1個、バター、塩、胡椒
・作り方：
1.鍋にバターを熱し、コーンを加えて軽く炒める。
2.冷凍キャベツを加えてさらに炒め、コンソメと水を加えて煮る。
3.牛乳を加え、塩と胡椒で味を調える。
キャベツと鶏肉のオイスターソース炒め
材料：
冷凍千切りキャベツ200g、鶏胸肉200g（一口大に切る）、
オイスターソース大さじ3、醤油大さじ1、ごま油、塩、胡椒
作り方：
1.鶏肉に塩、胡椒をしてごま油で炒める。
2.鶏肉に火が通ったら、冷凍キャベツを加えて中火で炒める。
3.オイスターソースと醤油を加えてよく混ぜ、炒め合わせる。
これらのレシピは冷凍千切りキャベツを使って手軽に、そして美味しく料理を楽しむためのアイディアです。
どれも簡単で美味しいので、ぜひお試しください！
豚バラ肉とキャベツの簡単レンジ蒸し
このレシピは豚バラ肉の深い味わいとキャベツの食感が絶妙にマッチし、簡単ながらも満足感の高い料理です。
ただし電子レンジで加熱すると冷凍キャベツから水分が出やすいため、食べる前にしっかりと水を切ることがおすすめです。
キャベツの味噌汁
キャベツは加熱すればすぐに柔らかくなるため、忙しい朝でもすぐに美味しい味噌汁を作ることができます。
千切りキャベツをたっぷり使って栄養満点の朝食を手軽に準備しましょう。
市販の千切りキャベツを冷凍して保存するまとめ
市販の千切りキャベツを冷凍保存すると賞味期限を最大2週間延長することが可能です。
パッケージに水滴がある場合は水分を取り除いてからジップロックバッグに移すことで、より長く保存できます。
キャベツの繊維は冷凍により弱くなりがちですが、加熱することでおいしく食べることができます。
余ったキャベツは冷凍しておき忙しいときには冷凍状態のまま料理に利用すると、調理時間の短縮にもつながります。
