かぼちゃを使いたいとき大きいものを買うと使い切るのが大変ですよね。
特にかぼちゃの皮が硬くて、切るのに苦労しますよね。
そんなとき便利なのが市販の冷凍カットかぼちゃです！！
すでにカットされているから、保存や使用がとても手軽なんですが冷凍のままでも食べられるのかな？って思いますよね。
自然解凍でそのまま食べられるのか、それともちゃんと加熱が必要なのか気になるところです。
今回は冷凍カットかぼちゃが解凍後にそのまま食べられるのか、自然解凍で済むのかを徹底調査し、結果をお伝えしていきますね！
冷凍カットかぼちゃ、解凍だけで食べられるの？
冷凍かぼちゃには、解凍するだけで食べられる加熱済みのタイプがあるんですよ。
市販の冷凍かぼちゃを購入する際はパッケージに記載されている【凍結前加熱の有無】をしっかりチェックしましょう。
もし「加熱済み」と書かれていたら、そのかぼちゃは解凍だけで食べられる状態で冷凍されていますよね。
でももし「加熱してありません」や「加熱調理してお召し上がりください」と書かれているかぼちゃは、そのままでは食べられません。
これらは加熱していない状態で冷凍されていて解凍後も生のかぼちゃ同様、食べる前には加熱調理が必須です！
たとえば業務用スーパーで見かける冷凍かぼちゃにも、加熱済みと未加熱の両方があるのをご存じですか？
だから、買う前には商品のラベルをよく読んでどう使うかを確認することが大切ですね！
冷凍カットかぼちゃ、自然解凍でそのまま食べられる？
冷凍かぼちゃが自然解凍でそのまま食べられたら便利ですよね。
でも、かぼちゃが元々加熱されているかどうかによって、自然解凍が適しているかが変わってきます。
- 加熱済みの冷凍かぼちゃ
これは自然解凍でそのまま食べられるから便利ですね。 - 未加熱の冷凍かぼちゃ
これは自然解凍を推奨していませんね。
加熱済みの冷凍かぼちゃは自然解凍してそのまま食べられるので手間がかからないですよね。
ただ解凍方法としては、常温よりも冷蔵庫でゆっくり解凍するのが良いでしょう。
これにより食品の劣化を防げますから。
特に離乳食に使う場合は加熱済みでも再加熱をお勧めします。
赤ちゃんはまだ弱いので、自然解凍しただけではリスクが心配ですからね。
未加熱の冷凍かぼちゃは、自然解凍で品質が劣化しやすいのでおすすめできません。
マルハニチロの公式サイトにも次のように記載されています
「冷凍野菜は、解凍中に変色や品質劣化が起こりやすいため、凍ったままの状態で加熱調理することをお勧めします。」
引用 マルハニチロ
つまり自然解凍が完全に不可能というわけではありませんが、品質を確かめるためには正しい調理方法を選ぶことが大切です。
冷凍野菜を美味しくいただくためには、非加熱のかぼちゃは特に加熱調理してから食べるようにしましょう！
冷凍かぼちゃを使って美味しい料理を作るコツ
冷凍かぼちゃを美味しく活用するコツは、解凍せずにそのまま料理に使うことですね！
解凍しないで直接調理に使うと、かぼちゃの味や食感が損なわれることなく保たれるので、ぜひこの方法を試してみてください。
料理の前にかぼちゃを用途に応じてカットして冷凍しておくと、調理時にとても便利ですよ。
煮物には角切り、ソテーには薄切りがおすすめです。事前に形を整えておくことで、使い勝手が良くなりますね。
手軽で美味しい冷凍かぼちゃのレシピ
ここでは、冷凍かぼちゃを活用した簡単で美味しいレシピをいくつかご紹介します。
これらのレシピは簡単に作れるので、忙しい時にもぴったりです。ぜひ、毎日の食卓に新しい風を吹き込んでみてくださいね。
1. かぼちゃとツナのクリームパスタ
材料
- 冷凍かぼちゃ 200g
- パスタ 200g
- ツナ缶 1缶
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- 生クリーム 200ml
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、黒こしょう 適量
- パルメザンチーズ（お好みで）
作り方
- パスタをパッケージの指示通りに茹でます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。
- 冷凍かぼちゃを加え、少し炒めた後、ツナを加えてさらに炒めます。
- 生クリームを加え、塩と黒こしょうで味を調えます。
- 茹で上がったパスタをフライパンに加え、全体をよく混ぜ合わせます。
- お皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをふりかけて完成！
2. かぼちゃのココナッツスープ
材料
- 冷凍かぼちゃ 300g
- ココナッツミルク 400ml
- チキンブロス 200ml
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- カレーパウダー 小さじ1
- 塩、黒こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 鍋に油を熱し、みじん切りの玉ねぎを炒めます。
- かぼちゃを加えて少し炒めた後、カレーパウダーを振り入れて香りを出します。
- チキンブロスとココナッツミルクを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
- 塩と黒こしょうで味を整え、ミキサーで滑らかになるまでピュレにします。
- 再び鍋に戻し、温め直してから器に注ぎ、完成！
3. かぼちゃのチーズ焼き
材料
- 冷凍かぼちゃ 250g
- モッツァレラチーズ 100g（スライス）
- ベーコン 4枚（1cm幅に切る）
- パルメザンチーズ 適量
- 塩、黒こしょう 適量
作り方
- 冷凍かぼちゃを耐熱皿に並べ、塩と黒こしょうで下味をつけます。
- ベーコンを上に散らし、さらにモッツァレラチーズを全体に敷き詰めます。
- 上からパルメザンチーズをふりかけ、200度のオーブンでチーズが溶けてきれいな焼き色がつくまで約15分焼きます。
- オーブンから出して少し冷ましてから、お召し上がりください！
これらのレシピは、冷凍かぼちゃを活用して簡単に美味しい料理を作るためのアイデアです。ぜひお試しくださいね！
冷凍かぼちゃ活用ガイドまとめ！解凍だけでOKなタイプもあります
冷凍かぼちゃがそのまま食べられるかどうかは、買ったかぼちゃの種類によりますよね。
パッケージに「加熱済み」や「そのまま食べられます」と書かれているかぼちゃなら、解凍するだけでそのまま食べられるんです。
それ以外のものは、安全のために必ず加熱してから食べる必要がありますね。
冷凍かぼちゃを使って美味しく料理をするコツは、凍ったまま調理に使うことです。
ただし、他の食材と一緒に使う場合は、解凍してから使った方がいいこともありますよ。
それぞれの料理に合わせて、冷凍かぼちゃの使い方を上手に選びましょう。
