食事

朝は忙しいもの。少しでもスムーズに準備を進めたいですね。特に小さい子どもがいる家庭では、彼らの準備も必要で、朝の時間は貴重です。私が学生の頃、母はいつも私たち三人のお弁当を、自分のことをする前に準備してくれました。お弁当を前もって準備してお...

かぼちゃは丸ごと保管することで、長期間保存できることが知られています。ただし、一度切るとすぐに劣化が始まるため、冷蔵保存しても約一週間で食べきる必要があります。丸ごと保存の場合、外見は問題ないように見えても、中の種や綿部分が先に腐ることがあ...

どんを調理する際、水を多く使いすぎると麺の質感や風味が損なわれる可能性があります。麺を最良の状態で仕上げるためには、水の量の調節が鍵となります。この記事では、水を多く使った際の具体的な問題点と、水の適量を見極めるコツを詳しく解説します。うど...

厚揚げや豆腐は賞味期限が短く、購入後にすぐ使い切れないことも多いですね。そんな時に役立つのが冷凍保存です！厚揚げは豆腐から作られた加工食品ですが、冷凍に適しているかどうか疑問に思う方もいるでしょう。この記事では、そんな疑問にせまっていきます...

カット野菜は忙しい日常に非常に便利です。包丁やまな板を使わないので、洗い物が減り、時間も節約できます！日々の食事の準備を手軽にするために、多くの人がカット野菜を活用していますよね。スーパーやコンビニでは、サラダ用のみならず、焼きそば、カレー...

料理をする際に人参を切ってみたら、中が空洞で表面が白く変化していることに気付いたことはありませんか？「白くなってる！」「中が空っぽだ！」と驚いた経験を持つ方も多いかもしれません。本記事では、なぜ人参がこのような状態になるのか、そしてそのよう...

通常、弁当はしっかり冷めてから蓋をするのが望ましいとされています。しかし、弁当が作り終わってから蒸気がなくなり冷めるまでには、通常、室温で約30分かかります。急ぎの朝には、この時間をどうにか短縮したいものです。では、どのように弁当を迅速に冷...

バターと見間違えるほど似ているマーガリンですが、一般的にはバターの方が味で優れているとされます。しかし、マーガリンをバターの代わりに使うことで、コストを抑えることが可能です。ただし、日常的にパンに塗るようなマーガリンは、お菓子作りには適して...

お弁当に冷しゃぶを入れる方法、その傷みやすさ、そして美味しくアレンジする方法について知りたい方は多いですね。特に暑い季節には、食中毒が心配されるため、前日の食事を有効活用したいと思っている方もいるでしょう。「しゃぶしゃぶ弁当を持参したら傷ん...